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减少酱汁注意炭火 健康烤肉

2019-11-13 18:01

(据民视新闻报导)中秋想吃烤肉但不想发胖,专家提供健康烤肉要诀:挑选瘦肉、减少使用酱汁,注意别烤焦,就能健康的享受烤肉乐趣。

中秋过节,烤肉是少不了的应景活动,期待品尝佳肴又不想吃进过多负担,专家传授秘诀。第一要诀是慎选食材,挑选油脂含量较少的瘦肉部位。如果预算足够,同样脂肪少但口感更脆的,有松阪猪肉之称的猪脖子肉,也是不错的选择。

另外,烹调方式也是关键,专家建议选用新鲜食材,减少调味料,就能享受自然原味且不必担心会发胖。而且尽可能注意火侯,避免让肉品烧焦,如果烤完后还剩下猪肉,不妨参考大厨推荐的创新吃法,将猪肉和洋葱、肉松一起快炒,洒上应景的文旦果肉夹着生菜品尝,让营养丰富零负担的美味,伴随过中秋(http://www.dajiyuan.com)

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